Nährwerte pro 100g :90kcal Kalorien-8,0g Fett-2g Protein-2g Netto Kohlenhydrate
Hier ist ein Rezept für einen Keto-freundlichen Eiskaffee mit Sahne:
Keto Eiskaffee mit Sahne
Dieser erfrischende Eiskaffee ist zuckerfrei und perfekt für die Keto-Diät.
Zutaten:
- 200-250 ml starker, kalter Kaffee (z.B. Espresso oder Filterkaffee, gut abgekühlt)
- 50-100 ml ungesüßte Mandelmilch oder Sahne (für mehr Cremigkeit)
- 2-3 EL Erythrit-Puderzucker oder ein anderes keto-freundliches Süßungsmittel nach Geschmack (flüssiges Stevia oder Mönchsfrucht-Extrakt gehen auch)
- Eine Prise Vanillepulver oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional)
- Eiswürfel
- 100-150 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
- Optional: Eine Prise Kakaopulver (ungesüßt) oder zuckerfreie Schokoraspeln zum Garnieren
Zubereitung: - Kaffee vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Kaffee gut abgekühlt ist. Am besten brühst du ihn im Voraus und lässt ihn im Kühlschrank kalt werden.
- Eiskaffee-Basis: Gib den kalten Kaffee, die Mandelmilch oder Sahne, das Erythrit-Puderzucker und optional das Vanillepulver/Vanilleextrakt in ein hohes Glas. Rühre alles gut um, bis sich das Süßungsmittel vollständig aufgelöst hat. Schmecke ab und passe die Süße bei Bedarf an.
- Eiswürfel hinzufügen: Fülle das Glas mit Eiswürfeln.
- Sahne schlagen: Schlage die Sahne steif, eventuell mit einer kleinen Menge Erythrit-Puderzucker gesüßt, falls du sie süßer magst.
- Servieren: Gib die geschlagene Sahne großzügig auf den Eiskaffee. Du kannst sie mit einem Löffel aufsetzen oder einen Spritzbeutel verwenden.
- Garnieren (optional): Bestäube den Eiskaffee mit etwas ungesüßtem Kakaopulver oder streue ein paar zuckerfreie Schokoraspeln darüber.
Tipp für „Eiscafe“ mit Eis:
Wenn du den Eiskaffee noch näher an ein traditionelles „Eiscafe“ mit Vanilleeis bringen möchtest, kannst du auch selbstgemachtes Keto-Vanilleeis zubereiten und 1-2 Kugeln davon in das Glas geben, bevor du den Kaffee und die geschlagene Sahne hinzufügst. Rezepte für Keto-Vanilleeis findest du online.
Genieße deinen erfrischenden Keto Eiskaffee!