Nährwerte pro 100g :220kcal Kalorien-18,0g Fett-4g Protein-4g Netto Kohlenhydrate
Hier ist ein köstliches Rezept für eine Keto Avocado Schoko Creme. Diese Creme ist super cremig, reichhaltig und eine fantastische Möglichkeit, gesunde Fette und den Geschmack von Schokolade in deine Keto-Diät zu integrieren.
Keto Avocado Schoko Creme
Diese Creme ist unglaublich einfach und schnell zubereitet. Sie ist perfekt als Dessert, Snack oder sogar als süßer Aufstrich.
Zutaten
- 2 reife, große Avocados (geschält und entkernt)
- 60 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60-80 ml Mandelmilch (ungesüßt, oder eine andere ketofreundliche Milchalternative)
- 60-80 g Erythrit-Puderzucker (oder ein anderer ketofreundlicher Puderzuckerersatz wie Xylit oder Stevia-Mischung, nach Geschmack anpassen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz (optional, verstärkt den Schokoladengeschmack)
Zubereitung - Vorbereiten der Avocados: Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine.
- Alle Zutaten hinzufügen: Gib das ungesüßte Kakaopulver, die Mandelmilch, den Erythrit-Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Prise Meersalz (falls verwendet) zu den Avocados in den Mixer.
- Pürieren: Püriere die Mischung auf hoher Stufe, bis sie absolut glatt und cremig ist. Es sollten keine Avocado-Stückchen mehr zu sehen sein. Schabe bei Bedarf die Seiten des Mixers ab, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
- Abschmecken und Anpassen: Probiere die Creme und passe die Süße nach deinem Geschmack an. Wenn du eine dünnere Konsistenz bevorzugst, füge löffelweise mehr Mandelmilch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Kühlen: Fülle die Avocado Schoko Creme in Servierschüsseln oder Gläser. Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird und die Aromen sich verbinden können. Die Creme schmeckt gekühlt am besten.
Tipps & Variationen - Für eine intensivere Schokoladennote: Füge einen Teelöffel Instant-Espressopulver hinzu. Es verstärkt den Schokoladengeschmack, ohne dass die Creme nach Kaffee schmeckt.
- Minz-Schoko-Creme: Füge ein paar Tropfen lebensmitteltaugliches Pfefferminzöl hinzu.
- Nussiger Geschmack: Gib 1-2 Esslöffel Nussbutter (z.B. Mandelbutter oder Cashewbutter, ungesüßt) mit in den Mixer.
- Garnierung: Vor dem Servieren kannst du die Creme mit zuckerfreien Schokoladenraspeln, ein paar Kokosraspeln oder einer kleinen Menge frischer Beeren (wie Himbeeren oder Blaubeeren in Maßen) garnieren.
Guten Appetit mit deiner gesunden und leckeren Keto Avocado Schoko Creme!