Nährwerte pro 100g :200kcal Kalorien 15,0g Fett-15g Protein-2g Netto Kohlenhydrate
Keto-Avocado-Thunfischsalat-Wraps mit Salatblättern
Dieser Thunfischsalat ist cremig, frisch und voller gesunder Fette. Er ist perfekt für ein schnelles, leichtes und dennoch sättigendes Mittagessen, das keine Kochzeit erfordert (außer du möchtest den Thunfisch selbst braten, aber aus der Dose ist er super praktisch!).
Zutaten:
- 2 Dosen (je ca. 150-185 g Abtropfgewicht) Thunfisch in Öl oder Wasser, gut abgetropft
- 1 reife Avocado, gewürfelt
- 2 EL Mayonnaise (ohne Zuckerzusatz)
- 1 EL frischer Zitronensaft
- 1/4 Tasse (ca. 40 g) Sellerie, fein gewürfelt
- 2 EL rote Zwiebel, fein gehackt (optional, für milderen Geschmack kurz in kaltem Wasser einweichen)
- 2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8-12 große Salatblätter (z.B. Römersalat, Eisbergsalat, Butterkopfsalat), zum Servieren
Zubereitung: - Thunfisch vorbereiten: Den abgetropften Thunfisch in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zerflocken.
- Avocado hinzufügen: Die gewürfelte Avocado zum Thunfisch geben.
- Dressing mischen: Mayonnaise, Zitronensaft, Sellerie und rote Zwiebel (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut vermischen und dabei die Avocado leicht zerdrücken, sodass sie cremig wird.
- Würzen: Gehackte Petersilie oder Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probiere den Salat und passe die Würzung nach Belieben an.
- Servieren: Den fertigen Thunfischsalat auf die vorbereiteten Salatblätter geben. Du kannst die Blätter als „Wraps“ füllen oder den Salat einfach mit den Salatblättern als Beilage genießen.