Entdecken Sie ein köstliches Keto-Frühstück: Huevos Revueltos con Chorizo mit 3 Eiern und 50g Wurst für 1500-1700 Kalorien.
Tag 1: Argentinien trifft Vietnam
- Frühstück (Argentinisch): Huevos Revueltos con Chorizo (Rührei mit Wurst). 3 Eier, cremig gerührt mit 50g gebratener Chorizo (achte auf zuckerfreie Varianten) und etwas gehackter Zwiebel (wenig).
- Mittagessen (Vietnamesisch): Gỏi Gà (Hähnchensalat, Keto-Style). 100g gekochtes, zerzupftes Hähnchenbrustfilet auf einem Bett aus gemischtem Blattsalat, Gurkenstreifen, etwas geriebenem Weißkohl und viel frischer Minze und Koriander. Dressing: Fischsauce (zuckerfrei), Limettensaft, Knoblauch, Chili (optional), etwas Erythrit.
- Abendessen (Argentinisch): Bife de Chorizo a la Parrilla (Rinderlende vom Grill) mit Chimichurri und gedämpftem Brokkoli. 150g zartes Rinderlendensteak, perfekt gegrillt oder gebraten, gewürzt mit grobem Salz. Dazu 2-3 EL Chimichurri (selbstgemacht aus frischer Petersilie, Oregano, Knoblauch, Chili, Olivenöl, Essig). Serviert mit 200g gedämpftem Brokkoli.
- Snack (Optional): Eine Handvoll Paranüsse (ca. 20g).
Tag 2: Japanische Eleganz und Deutsche Deftigkeit - Frühstück (Japanisch): Tamagoyaki (Japanisches Omelett, Keto-Style). 3 Eier, leicht gesüßt mit Erythrit (optional) und gewürzt mit zuckerfreier Tamari-Sojasauce, in Schichten gebraten. Dazu eine halbe Avocado mit Furikake (zuckerfrei).
- Mittagessen (Deutsch): Käsesalat (Keto-Style). 150g gewürfelten Gouda oder Edamer, gemischt mit etwas Mayo (ohne Zucker), fein gehacktem Schnittlauch und einigen Scheiben Gewürzgurken (zuckerfrei).
- Abendessen (Japanisch): Lachs Teriyaki (Keto-Style) mit Blumenkohlreis. 150g Lachsfilet, in einer zuckerfreien Teriyaki-Sauce mariniert (aus Tamari, Ingwer, Knoblauch, etwas Erythrit) und gebraten. Dazu 150g Blumenkohlreis, mit etwas Sesamöl beträufelt und Sesamkörnern bestreut.
- Snack (Optional): 30g geröstete Nori-Blätter.
Tag 3: Französische Raffinesse und Koreanische Würze - Frühstück (Französisch): Omelette au Fromage et Fines Herbes. 3 Eier, cremig gerührt mit 50g geriebenem Gruyère-Käse (oder Comté) und frischen Fines Herbes (Petersilie, Schnittlauch, Estragon, Kerbel). In Butter braten.
- Mittagessen (Koreanisch): Kimchi-Salat mit Hähnchen. 150g Kimchi (zuckerfrei), gemischt mit 100g gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Gurkenstreifen und Frühlingszwiebeln. Dressing: Sesamöl, zuckerfreie Sojasauce, Reisessig (in Maßen), etwas Gochugaru.
- Abendessen (Französisch): Coq au Vin (Keto-Style) mit gedünstetem Rosenkohl. 150g Hähnchenschenkel (ohne Haut, ohne Knochen bevorzugt), langsam geschmort in Rotwein (trocken, wenig Restsüße), Hühnerbrühe, Zwiebeln (wenig), Knoblauch, Champignons und Speckwürfeln. Dazu 200g Rosenkohl, in Butter gedünstet.
- Snack (Optional): 30g Brie-Käse.
Tag 4: Vietnamesische Frische und Isländische Reinheit - Frühstück (Vietnamesisch): Trứng Chiên (Vietnamesisches Omelett). 3 Eier, cremig gerührt mit gehackten Frühlingszwiebeln und etwas Fischsauce. In Kokosöl braten.
- Mittagessen (Isländisch): Harðfiskur (Trockenfisch) mit Butter. 50g Harðfiskur (getrockneter Kabeljau), dazu 30g gute Butter.
- Abendessen (Vietnamesisch): Thịt Kho Tiêu (Geschmortes Schweinefleisch mit Pfeffer, Keto-Style) mit gedämpften grünen Bohnen. 150g Schweinebauch (oder mageres Schweinefleisch), langsam in einer würzigen Sauce aus Fischsauce (zuckerfrei), viel schwarzem Pfeffer, Knoblauch und etwas Erythrit geschmort. Dazu 200g gedämpfte grüne Bohnen.
- Snack (Optional): 30g Avocado in Scheiben mit einer Prise Salz.
Tag 5: Deutsche Deftigkeit und Japanische Präzision - Frühstück (Deutsch): Uitsmijter (Keto-Style). 3 Spiegeleier (in Butter gebraten) auf 50g Scheiben Gouda-Käse und 50g knusprig gebratenem Bauchspeck. Mit frischer Petersilie garniert.
- Mittagessen (Japanisch): Sashimi-Salat. 150g gemischtes Sashimi (Lachs, Thunfisch) auf einem Bett aus gemischtem Blattsalat mit Gurkenstreifen, Radieschen und Wakame-Algen (getrocknet). Dressing: Sesamöl, zuckerfreie Tamari-Sojasauce, Reisessig (in Maßen), Ingwer.
- Abendessen (Deutsch): Schweinebraten mit Sauerkraut. 150g dünne Scheiben zarter Schweinebraten. Dazu 200g Sauerkraut (ohne Zuckerzusatz), in Butter oder Schmalz erwärmt.
- Snack (Optional): 30g Hartkäse (z.B. Gruyère oder alten Gouda).
Tag 6: Koreanisches BBQ und Französische Cremigkeit - Frühstück (Koreanisch): Gyeran Jjim (Gedämpftes Ei, Keto-Style). 3 Eier, verquirlt mit etwas Brühe, zuckerfreier Sojasauce und gehackten Frühlingszwiebeln, gedämpft bis fest.
- Mittagessen (Französisch): Salade Niçoise (Keto-Style). Großer gemischter Blattsalat mit 1 Dose Thunfisch (in Öl, abgetropft), 1 hartgekochtem Ei, 10 Kalamata-Oliven, etwas dünn geschnittenen grünen Bohnen und einem Dressing aus Olivenöl und Rotweinessig.
- Abendessen (Koreanisch): Bulgogi (Rindfleisch BBQ, Keto-Style) mit Ssam-Gemüse und Blumenkohlreis. 150g dünn geschnittenes Rinderfilet, mariniert und schnell gebraten oder gegrillt. Dazu große Blätter Salat zum Einwickeln und 100g Blumenkohlreis.
- Snack (Optional): Eine Handvoll Edamame (gekocht, in Maßen).
Tag 7: Isländische Natürlichkeit und Argentinische Leidenschaft - Frühstück (Isländisch): Keto-Joghurt mit Waldbeeren. 100g ungesüßter, vollfetter griechischer Joghurt mit 50g frischen oder aufgetauten Waldbeeren.
- Mittagessen (Argentinisch): Milanesa de Carne (Keto-Style) mit Salat. 150g dünnes Rinderschnitzel, in Ei und geriebenem Parmesan gewendet und in Olivenöl oder Butter gebraten. Dazu ein einfacher Blattsalat mit Olivenöl und Essig.
- Abendessen (Isländisch): Kjötsúpa (Lammeintopf, Keto-Style). Eine herzhafte Suppe mit 150g Lammfleischwürfeln, Brokkoli, Blumenkohl und Zucchini, gekocht in einer klaren Lammbrühe mit Zwiebeln und Kräutern.
- Snack (Optional): Eine Tasse Knochenbrühe (Lamm oder Rind).
Zusätzliche Tipps für deine Keto-Weltreise: - Vielfalt der Kräuter: Kaufe frische Kräuter wie Koriander, Minze, Basilikum, Petersilie, um deinen Gerichten authentische Noten zu verleihen.
- Gute Fette: Scheue dich nicht vor Butter, Olivenöl oder Avocadoöl. Sie sind wichtig für die Sättigung und den Geschmack.
- Anpassung: Dies ist ein Vorschlag. Fühle dich frei, Mengen anzupassen oder Gerichte zu tauschen, basierend auf deinen Vorlieben und den verfügbaren Zutaten.
- Selbstgemacht ist besser: Soßen und Marinaden selbst zuzubereiten, gibt dir die volle Kontrolle über den Zucker- und Kohlenhydratgehalt.
