20 kohlenhydratarme Lebensmittel für eine gesunde Keto-Diät ,erleichtern Sie Ihre ketogene Ernährung.
Hier sind 20 Lebensmittel bzw. Ernährungsbestandteile, die gut zur ketogenen Ernährung (Keto-Diät) passen – also sehr kohlenhydratarm, reich an gesunden Fetten und moderatem Eiweißanteil:
🥑 Fette & Öle
- Avocados – gesunde Fette, Ballaststoffe, wenig Kohlenhydrate
- Olivenöl (nativ extra) – ideal zum Salat, nicht zum Braten
- Kokosöl – gut zum Kochen/Backen, enthält MCTs
- Butter (Weidebutter bevorzugt) – reich an Butyrat
- Ghee (geklärte Butter) – hitzestabil und laktosefrei
🥩 Fleisch & Fisch
- Fettreiches Rindfleisch – z. B. Ribeye, Hackfleisch
- Lachs (wildgefangen) – viele Omega-3-Fettsäuren
- Makrele / Sardinen – Fisch mit viel Fett und wenig Schwermetallen
- Speck (zuckerfrei!) – Achtung auf Zusätze
- Eier (Bio oder Freiland) – nahezu perfektes Keto-Lebensmittel
🧀 Milchprodukte (in Maßen)
- Hartkäse (z. B. Parmesan, Emmentaler) – sehr wenig Kohlenhydrate
- Sahne (mind. 30 % Fett) – für Soßen oder Kaffee
- Griechischer Joghurt (10 % Fett, ungesüßt) – geringe Mengen ok
🥦 Gemüse (kohlenhydratarm)
- Brokkoli – ballaststoffreich, vielseitig
- Zucchini – gut für Zoodles, Aufläufe
- Blumenkohl – idealer Kartoffel- oder Reis-Ersatz
- Grünes Blattgemüse (z. B. Spinat, Rucola, Mangold)
🥜 Nüsse & Samen
- Mandeln / Walnüsse / Macadamia – in kleinen Mengen
- Chiasamen / Leinsamen – für Ballaststoffe und Omega-3
🧂 Zusätze & Würze
- Knochenbrühe / Bouillon (zuckerfrei) – reich an Elektrolyten und Kollagen